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Edition
locale en
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de France 3 Périgords |
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Dordogne-Perigord.com
:
Périgueux,
Bergerac, Sarlat, Nontron, Brantôme, Thiviers, Excideuil, Ribérac,
Hautefort, Montpon-Ménestérol, Saint-Astier, Mussidan, Vergt,
Terrasson, Thenon, Montignac, Le Bugue, Issigeac, Beaumont du Périgord,
Sigoulès, Eymet,
Monpazier, Lalinde, Les Eyzies, Le Buisson de Cadouin, Monbazillac,
Montignac, Beynac, La Roque Gageac, Domme, Saint-Cyprien, Belvès,
Villefranche du Périgord... |
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Le
Vignoble Bergeracois |
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 Le
Vignoble Bergeracois
Présentation
Établi
sur les deux rives de la rivière la Dordogne, dans le département
de la Dordogne, à l'est du bordelais, le vignoble du Bergeracois
regroupe
plus de 12 000 hectares répartis sur 93 communes.
Il s’étale en terrasses
au-dessus de la vallée de la Dordogne et se répartit en plusieurs
zones. La rive droite de la Dordogne est principalement constituée de
terrasses dont les sols sont tapissés de graviers, de sables et d'alluvions.
La
rive
gauche, particulièrement bien ensoleillée, possède souvent
un relief plus accusé et marqué par la succession de coteaux,
où
les
sols calcaires et argilo-calcaires prédominent.
Rare région viticole de
France produisant autant de vins blancs que de vins rouges (52% de rouge, 48%
de blanc), le Bergeracois offre l'extrême
diversité de ses 13 AOC (Appellations d’Origine Contrôlée).
Ses
AOC Bergerac rouge, Bergerac
sec, Bergerac rosé, Côtes de Bergerac
rouge et Côtes de Bergerac moelleux sont des vins qui peuvent être
produits sur l’ensemble de la région viticole. Par contre, les appellations
Pécharmant, Rosette, Monbazillac, Saussignac, Montravel, Haut-Montravel
et Côtes de Montravel sont des vins issus de terroirs géographiques
bien délimités qui répondent à des conditions d’élaboration
précises.
À chaque récolte, tous les vins du Bergeracois
sont soumis à la dégustation et à l’analyse d’experts
pour mériter l’Appellation d’Origine Contrôlée.
Depuis quelques années déjà, le
vignoble Bergeracois suscite un intérêt croissant de la part d'investisseurs
qui s'impliquent
avec
succès dans
sa mise en valeur. |
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QUELQUES
CHIFFRES CLÉS
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| Superficie
: |
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Le
vignoble de Bergerac couvre 12 700 ha répartis sur 93
communes, soit 2,6% de la surface viticole AOC d’Aquitaine
(141 000 ha).
La surface moyenne des exploitations est de 11 à 12 ha, la moitié des
exploitants ayant moins de 7 ha. |
| Production
: |
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La
production moyenne (sur 5 ans) est de 610 690 hl, soit 8% de
la moyenne sur 5 ans de la production AOC en Aquitaine (7 597
200 hl) et 2,4% de la moyenne sur 5 ans de la production nationale
en AOC (25 362 800 hl).
57% de la production sont des rouges, 39% sont des blancs dont 18% sont
des blancs secs, 13% des blancs moelleux et 8% des blancs liquoreux. |
| Les
hommes : |
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On
compte 1 149 vignerons (récolte 2002) dont 45% sont indépendants
et 55% sont regroupés en coopératives (produisant
31% de la production totale). Leur âge moyen est de 50
ans.
8 courtiers (> 10 000 hl/an)
15 négociants (> 10 000 hl/an)
Plus de 1 700 emplois directs à plein temps. |
| Exportations
: |
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Environ
15% des ventes des AOC des Vins de Bergerac sont faites à l'export. |
| Divers
: |
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6
caves coopératives sont implantées sur le département
de la Dordogne et 4 aux frontières du département. |
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L'abus
d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer
avec modération.
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Sources
:
– Bergerac
et ses Vins, Marc-Henry Lemay, Éditions Féret, Bordeaux,
1994.
– Les vins de Bergerac, Le Périgord Pourpre, Michel Delpon, Éditions
Féret, Mérignac, 2002.
– Institut National des Appellelations d’Origines (INAO)
– Documentation de la Maison des Vins de Bergerac (CIVRB). |
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