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Le Vignoble Bergeracois


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Présentation
Établi sur les deux rives de la rivière la Dordogne, dans le département de la Dordogne, à l'est du bordelais, le vignoble du Bergeracois regroupe plus de 12 000 hectares répartis sur 93 communes.
Il s’étale en terrasses au-dessus de la vallée de la Dordogne et se répartit en plusieurs zones. La rive droite de la Dordogne est principalement constituée de terrasses dont les sols sont tapissés de graviers, de sables et d'alluvions. La rive gauche, particulièrement bien ensoleillée, possède souvent un relief plus accusé et marqué par la succession de coteaux, où les sols calcaires et argilo-calcaires prédominent.
Rare région viticole de France produisant autant de vins blancs que de vins rouges (52% de rouge, 48% de blanc), le Bergeracois offre l'extrême diversité de ses 13 AOC (Appellations d’Origine Contrôlée). Ses AOC Bergerac rouge, Bergerac sec, Bergerac rosé, Côtes de Bergerac rouge et Côtes de Bergerac moelleux sont des vins qui peuvent être produits sur l’ensemble de la région viticole. Par contre, les appellations Pécharmant, Rosette, Monbazillac, Saussignac, Montravel, Haut-Montravel et Côtes de Montravel sont des vins issus de terroirs géographiques bien délimités qui répondent à des conditions d’élaboration précises.
À chaque récolte, tous les vins du Bergeracois sont soumis à la dégustation et à l’analyse d’experts pour mériter l’Appellation d’Origine Contrôlée.
Depuis quelques années déjà, le vignoble Bergeracois suscite un intérêt croissant de la part d'investisseurs qui s'impliquent avec succès dans sa mise en valeur.
 
  .: Au Sommaire
  Présentation du vignoble
Histoire de la viticulture
Les 5 AOC Bergerac
Les 4 AOC Montravel
L’AOC Pécharmant
L’AOC Rosette
L’AOC Monbazillac
L’AOC Saussignac
Principe de vinification
Circuits-Découverte

 
QUELQUES CHIFFRES CLÉS

 
Superficie :
 

Le vignoble de Bergerac couvre 12 700 ha répartis sur 93 communes, soit 2,6% de la surface viticole AOC d’Aquitaine (141 000 ha).
La surface moyenne des exploitations est de 11 à 12 ha, la moitié des exploitants ayant moins de 7 ha.
Production :
 


La production moyenne (sur 5 ans) est de 610 690 hl, soit 8% de la moyenne sur 5 ans de la production AOC en Aquitaine (7 597 200 hl) et 2,4% de la moyenne sur 5 ans de la production nationale en AOC (25 362 800 hl).
57% de la production sont des rouges, 39% sont des blancs dont 18% sont des blancs secs, 13% des blancs moelleux et 8% des blancs liquoreux.
Les hommes :
 





On compte 1 149 vignerons (récolte 2002) dont 45% sont indépendants et 55% sont regroupés en coopératives (produisant 31% de la production totale). Leur âge moyen est de 50 ans.
8 courtiers (> 10 000 hl/an)
15 négociants (> 10 000 hl/an)
Plus de 1 700 emplois directs à plein temps.
Exportations :
  Environ 15% des ventes des AOC des Vins de Bergerac sont faites à l'export.
Divers :
  6 caves coopératives sont implantées sur le département de la Dordogne et 4 aux frontières du département.
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.



Sources :
– Bergerac et ses Vins, Marc-Henry Lemay, Éditions Féret, Bordeaux, 1994.
– Les vins de Bergerac, Le Périgord Pourpre, Michel Delpon, Éditions Féret, Mérignac, 2002.
– Institut National des Appellelations d’Origines (INAO)
– Documentation de la Maison des Vins de Bergerac (CIVRB).
   
 
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