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Edition
locale en
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de France 3 Périgords |
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Dordogne-Perigord.com
:
Périgueux,
Bergerac, Sarlat, Nontron, Brantôme, Thiviers, Excideuil, Ribérac,
Hautefort, Montpon-Ménestérol, Saint-Astier, Mussidan, Vergt,
Terrasson, Thenon, Montignac, Le Bugue, Issigeac, Beaumont du Périgord,
Sigoulès, Eymet,
Monpazier, Lalinde, Les Eyzies, Le Buisson de Cadouin, Monbazillac,
Montignac, Beynac, La Roque Gageac, Domme, Saint-Cyprien, Belvès,
Villefranche du Périgord... |
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Gastronomie
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Produits
du terroir
Profitez
de votre séjour en Périgord pour visiter une ferme ou
un marché fermier. Vous y trouverez les couleurs et les odeurs
du pays mais aussi toute la richesse de la tradition gastronomique.
Dégustez les foies gras d’oie ou de canard (entiers ou
en blocs), les pâtés et terrines, rillettes et grillons,
les confits, les gésiers, les magrets, l'enchaud, le cou d'oie
farci, la truffe et les cèpes, les fromages fermiers, les vins
de nos 13 appellations AOC… et bien d’autres choses encore
telles que les pommes de terre sarladaises, les gâteaux, vins,
liqueurs et l'huile de noix, les huiles d'amande et de noisette, sans
oublier les fameuses fraises du Périgord. |
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| Saint-Geniès |
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Conserves
de la Ferme Minard
"Le
Méjat" - 24590 Saint-Geniès
Tél. 05 53 28 97 55 - Fax 05 53 31 02 24
contact@foiegras-minard.com
Située
au coeur du Périgord Noir entre Montignac et Sarlat,
notre ferme est basée essentiellement sur la production
de Foie Gras. Nos canards sont gavés uniquement au
maïs cultivé à la ferme. La transformation
de nos produits est élaborée de façon
traditionnelle d'après les anciennes recettes de nos
parents et grands-parents.
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| Cadouin |
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Le
Moine Gourmand
Place
de l'Abbaye - 24480 Cadouin
Tél/Fax : 05 53 73 90 37
lemoinegourmand@aol.com
Sélection
de vins et spécialités gastronomiques. Vous
trouverez au moine Gourmand des vins de Bergerac, Monbazillac,
Pécharmant, Saussignac à servir avec de bons
pâtés, foies gras ou encore de délicieux
plats cuisinés qui font la renommée de la gastronomie
perigourdine ! Pour vos repas ou pour offrir, les cadeaux
gourmands font toujours plaisir !
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| Sainte-Nathalène |
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Le
Moulin de la Tour
24200
Sainte-Nathalène
Tél. 05 53 59 22 08 - Fax 05 53 31 08 33
contact@moulindelatour.com
Situé
à 9 km de Sarlat, ce moulin à eau du XVIe siècle
fabrique de l’huile vierge de noix, de noisettes et d’amandes
de manière ancestrale. Ces huiles sont extraites de
fruits de belle qualité. Elles présentent la
garantie d’une fraîcheur absolue. Elles sont par
excellence la saveur d’appoint de vos crudités,
parfument délicatement, au moment de servir, les plats
cuisinés.
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| Saint-Vincent
de Cosse |
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La
Ferme du Port d'Enveaux
"Port
d'Enveaux"
24220 Saint Vincent de Cosse
Tél/Fax : 05 53 29 52 15
ferme-du-portdenveaux@wanadoo.fr
Conserves
fermières dans la tradition familiale. Nos produits
de la ferme sont servis à table, vendus sur place ou
expédiés. Le gavage des canards, l'abattage,
la découpe, la cuisine, la mise en boîtes ou
en bocaux se font à la ferme. Démonstration
de gavage sur rendez-vous.
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| Badefols
sur Dordogne |
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Le
Domaine de Barbe
Pierre-Yves
Kuster
24150 Badefols sur Dordogne
Tél. 05 53 73 42 20 - Fax 05 53 73 42 24
contact@domainedebarbe.com
Dans
un site qui vous ravira, aux portes du Périgord noir
et du Bergeracois, Isabelle et Pierre-Yves Kuster vous feront
découvrir l’un de plus beaux et rigoureux élevage
traditionnel d’oies et de canards. Ils sauront vous
faire partager leur passion pour ces animaux qu’ils
maternent plusieurs mois avec beaucoup de soins avant d’en
faire tous ces merveilleux foies gras, rillettes, confits
et autres bonnes choses dont leurs nombreux et fidèles
clients se régalent. |
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| Sainte-Mondane |
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Sylvain
Javoy
"Mioudre"
- 24370 Sainte-Mondane
Tél./Fax 05 53 28 92 42
javoy@dordogne-foiegras.com
Producteur
de Foie Gras, Confits, Rillettes, Grillons, Cous farcis...
et producteur de Noix du Périgord. Afin de vous garantir
la qualité de nos produits, nous ne gavons que des
canards adultes et n'utilisons que du maïs en grain comme
le veut la méthode traditionnelle. Nous vous recevons
à la ferme toute l'année pour visiter nos installations
et déguster nos produits. |
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| Le
Buisson de Cadouin |
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Arvouet
24480 Le Buisson de Cadouin
Tél. 05 53 22 00 37 - Fax 05 53 22 48 03
contact@arvouet.com
Périgourdins
d’origine, nous avons toujours eu le souci de mettre
en valeur les produits de notre terroir Périgord. Nous
sommes, aujourd'hui, parmi les premiers à vous garantir
officiellement leur origine Périgord. |
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